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Les festins de homard!

Mis à jour : 29 mai 2019



Quand on pense aux vacances dans les Maritimes, on pense tout de suite aux festins de homard, et avec raison! La pêche au homard est une des plus lucratives de la région atlantique, avec celle du crabe des neiges (un autre délice que vous devez absolument goûter!),


Pour préserver les stocks, la pêche est échelonnée durant toute l’année dans une vingtaine de zones de pêche réparties autour des trois provinces Maritimes (Île-du-Prince-Édouard, Nouveau-Brunswick et Nouvelle-Écosse). Alors comment savoir si vous pourrez vous régaler de homard tout frais pêché durant vos vacances?


Vous allez à l’Île-du-Prince-Édouard? Le homard local sera au rendez-vous de la fin avril jusqu’au début octobre. À Caraquet, au Nouveau-Brunswick, on pêche le homard de la fin avril à la fin juin tandis que les pêcheurs du sud-est de la province (par exemple, de Shédiac, où se tient le Festival du homard) pêchent du mois d’août jusqu’en octobre.

Au Cap-Breton, en Nouvelle-Écosse, les pêcheurs de homard de Chéticamp prennent la mer de la fin avril à la fin juin et ceux de l’Île Madame de la mi-mai à la mi-juillet. Reste la Baie Sainte-Marie, en Nouvelle-Écosse, qui fait figure d’exception puisque c’est la seule région dans les Maritimes à pratiquer une pêche hivernale au homard, soit de la fin novembre à la fin mai.


Vous l’aurez compris : où que vous alliez en vacances et peu importe la saison, le homard vous attend! Et vous le trouverez dans toutes les poissonneries de la région. Vivant ou cuit, à vous de choisir.

Et pour les curieux qui souhaitent en savoir plus sur les zones de pêche, les méthodes employées et les tailles autorisées, vous trouverez tout cela sur un site dédié au homard atlantique, roi des crustacés.






Planning a vacation in the Maritimes? No doubt, your mind immediately conjures up a lobster feast, or two! The lobster fishery is one of the most lucrative in the region, with snow crab (another delicacy you must try).

In order to protect the resource, lobster fishing is staggered around 20 zones or so in the Maritimes, (New-Brunswick, Nova Scotia and Prince Edward Island). So how can you find out if fresh barely-out-of-the-sea lobster awaits you on your holiday?


In Prince Edward Island, local lobster is available from the end of April to the beginning of October. In Caraquet, New-Brunswick, lobster season is from the end of April to the end of June; in the South-East of the province (in Shediac let’s say, where a Lobster Festival takes place every year), fishermen are at sea from August to October.


If you are heading to Cape-Breton, to Cheticamp for example, lobster season is from the end of April to the end of June, while down from there in Île Madame, the season runs from Mid-May to Mid-July. The Bay Sainte-Marie is somewhat unique in the region with a winter lobster fishery that runs from the end of November to the end of May.

Now you know: wherever you visit, whatever the time of year, lobster awaits! You will find it in all fish markets, live or cooked? The choice is yours.


And for those who want to know more about the fishing regions, methods and so on, you can consult this site entirely dedicated to the Altantic Lobster, the King of seafood.


Commission du tourisme acadien du Canada atlantique

224, rue St-George, bureau 103

Moncton (Nouveau-Brunswick) E1C 1W1

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